חיפוש :

מתכון למוסקה מהמטבח הבלקני ללא פודמאפ

מוסקה תבשיל בשר וחצילים מוגש עם אורז או כוסמת מנה משביעה וטעימה והעיקר ללא פודמאפ,
המצרכים:
א.חצי קג בשר טחון רצוי טרי
ב.ארבע חצילים בינוניים
ג,שתי עגבניות תמר (אפשר מקופסת שימורים איטלקיות)מגוררות בפומפיה
ד.תבלינים:פלפל,מלח,כמון ואגוז מוסקט
ההכנה:
לקלוף החצילים לחתוך לפרוסות בעובי סמ אחד לסדר על מגש לשמן בשמן זית בנדיבות  ולאפות בתנור ב 180 מעלות עד שהם משחימים.
במקביל לטגן במחבת את הבשר תוך כדי הפרדתו בטרווד עץ,בסיר לטגן העגבניות במעט שמן זית להוסיף התבלינים ולהמשיך כחצי דקה.להוסיף הבשר המטוגן להוסיף מים רותחים ולבשל כשעה.
כשהחצילים שחומים לסדר אותם על תחתית של תבנית ולצקת מעל את הבשר,אם חסר מים אפשר להוסיף מים רותחים ולאפות כשעה אפשר לכסות התבנית,
בתמונה מוגש בליווי כוסמת ופיתה מכוסמת מותססת(יש מתכון באתר)

 


צור קשר 
טלפון: 0509888425
דוא"ל:  libi08@walla.com